Exprimidor de naranja automático.

Diseño y prototipo de exprimidor de naranja con autolimpieza.

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¿En qué consiste el exprimidor de naranjas con autolimpieza?

El exprimidor de naranja automático consiste en una máquina compacta capaz de cortar y exprimir naranjas de cualquier dimensión, de forma automática, sin necesidad de gestión manual alguna.

La máquina exprimidora, además de exprimir jugo de naranja, tiene la capacidad de autolimpiarse de forma sistemática, función que reduce sustancialmente la principal frustración de los operarios de máquinas de zumo de naranja en bares, restaurantes y negocios de hostelería en general.

Problema que resuelve la zumera automática con autolimpieza.

La limpieza del exprimidor de zumo, es una tarea intensiva en tiempo y esfuerzo. Los camareros dedican una parte importante del proceso de cierre de los comercios, a la limpieza minuciosa y profunda de las máquinas de zumo.

El zumo de naranja es un producto muy solicitado y de amplio margen económico en la hostelería. En cambio, los operarios deciden eliminarlo del menú de forma autónoma, para no enfrentar el ciclo de limpieza en más de una ocasión en el día.

El sistema de limpieza diseñado para el prototipo de experimidor de zumo de naranja automático, alivia la frutración de los operarios, extiende el tiempo del servicio activo y minimiza el riesgo de percepción de falta de higiene en los comercios.

¿Cómo funciona la máquina de zumo de naranja?

La máquina de zumo cuenta con una tolva superior y canal de entrada, capaz de almacenar y gestionar de forma organizada la entrada de naranjas en la máquina.

Una vez activada la máquina de zumo de naranja, introduce las naranjas, las corta y orienta hacia el ciclo de exprimido.

La eficiencia del ciclo de exprimido, es coincidente con los exprimidores de zumos comerciales e industriales para uso en la hostelería.

Una vez exprimida cada tapa de la naranja, se filtra el zumo a través de una cinta transportadora que permanece como una especie de falso suelo en el interior del módulo exprimidor de jugo.

Por debajo de la cinta transportadora que actúa como filtro del zumo obtenido, existe una bandeja capaz de adoptar dos posiciones: Dispensador de zumo de naranja o apoyo al sistema de limpieza.

Durante el servicio de exprimido de naranjas de la máquina, la bandeja móvil impulsa por gravedad el zumo hacia el grupo dispensador.

La máquina cuenta con un depósito de agua limpia, que nutre el circuito de autolimpieza del exprimidor de jugo de naranja, capaz de dispersar esa agua con chorros a alta velocidad en puntos críticos del módulo central de la zumera.

La cinta transportadora de restos, útil como filtro para el zumo, impulsa los restos hacia el lado contrario de la bandeja multifunción. Llevando los restos no deseados y agua con residuos del ciclo de limpieza, hacia un depósito fácilmente extraíble desde su exterior.

Complejidad técnica del prototipo

Diseño mecánico

90%

Diseño Industrial

70%

Diseño electrónico

30%

Desarrollo de Firmware

20%

Fabricación y ciclo de test

75%

Ventajas de la exprimidora de naranja natural con autolimpieza

Sin afectar la estética de las máquinas exprimidoras de naranjas comerciales, su espacio y eficiencia como exprimidor de zumo de naranja, es capaz de minimizar la gestión menos deseada en su uso, la limpieza.

El sistema de limpieza con control electrónico, tiene dos tipos de lenguaje o limpieza, uno más ágil y otro más profundo. La combinación de ambos, no sustituye, pero si simplifica y alarga los plazos entre las limpiezas profundas con intervención manual, que requieren la parada del servicio y el desarme y armado de las máquina de zumo para bares y restaurantes.

Diseño de la máquina exprimidora de naranja para restaurantes.

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